W 2018 r. chcemy osiągnąć średnie wykorzystanie restauracji na poziomie 40%, a w kolejnych latach wzrost sprzedaży o co najmniej 15% w stosunku do lat wcześniejszych, w oparciu o nowe usługi oraz zwiększone nakłady na promocję i reklamę. Jeśli ten plan zakończy się powodzeniem, zastanowimy się nad otwarciem kolejnej restauracji w ramach wdrażania dalszego planu ekspansji.

Restauracje znalazły się wśród trzech najchętniej odwiedzanych przez Polaków typów lokali w 2017 r. Również najczęściej wybieraną kuchnią była kuchnia polska, która ustąpiła tylko nieznacznie miejsca kuchni włoskiej, cieszącej się w naszym kraju już od lat wysoką popularnością. Przychody z działalności gastronomicznej wynosiły w 2016 r. 34 496 mln zł.

Celem sporządzenia biznesplanu jest usprawnienie zarządzania firmą i umożliwienie kontroli jej działalności. Będziemy starać się umacniać pozycję na zajmowanym dotąd obszarze i budować silną markę, aby w przyszłości podjąć dalszą ekspansję i otwierać kolejne restauracje.